एनसीडीईएक्स ने गुड़ फ्यूचर्स को फिर से लांच किया

 

मुंबई। नेशनल कमोडिटी एंड डेरिवेटिव्स एक्सचेंज लिमिटेड (एनसीडीईएक्स), भारत का प्रमुख एग्री कमोडिटी एक्सचेंज ने गुड फ्यूचर्स कॉन्ट्रैक्ट को फिर से लॉन्च किया है। गुड वायदा अनुबंध आज  से आधार केंद्र के रूप में उत्तर प्रदेश के मुजफ़्फरनगर के साथ व्यापार के लिए उपलब्ध कराया जाएगा।
   लॉन्च पर टिप्पणी करते हुए, विजय कुमार, एमडी और सीईओ, एनसीडीईएक्स ने कहा, ग्वार के लॉन्च के साथ, हम उद्योग की लंबे समय से लंबित मांग को पूरा करने जा रहे हैं। भारत कुल गुड़ उत्पादन का लगभग 60 प्रतिशत पैदा करता है। लेकिन उत्पादकों या व्यापारियों के लिए कोई मूल्य बेंचमार्क उपलब्ध नहीं था। अब, इस वायदा अनुबंध के साथ, हमें कमोडिटी के लिए एक कुशल मूल्य खोज और मूल्य प्रसार की उम्मीद है। एक मूल्य बेंचमार्क होने से न केवल जोखिम प्रबंधन आसान होता है, बल्कि मूल्य श्रृंखला प्रतिभागियों के लिए बेहतर निर्णय लेना भी सुनिश्चित होता है।
   भारत गुड़ का सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद, ब्राजील जिंस के निर्यातक के रूप में शीर्ष स्थान पर है। अमेरिका, चीन और इंडोनेशिया गुड़ के प्रमुख आयातक हैं। उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार,  2018 में कुल वैश्विक गुड़ उत्पादन 13.6 मिलियन मीट्रिक टन था, जिसमें से अकेले भारत में लगभग 8.17 मिलियन मीट्रिक टन का उत्पादन हुआ था। उत्तर प्रदेश देश के कुल उत्पादन का 47 प्रतिशत गुड़ उत्पादन करता है, इसके बाद महाराष्ट्र, कर्नाटक और तमिलनाडु क्रमश: 21 प्रतिशत, 8 प्रतिशत और 5 प्रतिशत उत्पादन साझा करते हैं।
  अनुबंध मई और अक्टूबर को छोडक़र 2021 में सभी मासिक समाप्ति के लिए उपलब्ध होगा। इसका मूल्य प्रति मण (४० किलो) के आधार पर
तय होगा।
   गुड़ एक शुद्ध, पारंपरिक, स्वीटनर का अपरिष्कृत रूप है। यह खांडसारी चीनी से अलग है, जो बारीक दानेदार, क्रिस्टलीकृत चीनी है जिसमें 94-98 प्रतिशत सुक्रोज होता है। यह परिष्कृत शर्करा से इस हद तक भिन्न होता है कि बाद में मुख्य रूप से ग्लूकोज और फ्रूक्टोज होते हैं, जबकि पूर्व में ग्लूकोज और सुक्रोज होते हैं। परिष्कृत चीनी के विपरीत, गुड़ में खनिज और विटामिन भी होते हैं।